Handbook of hydrocolloids
- Författare
- (Edited by G.O. Phillips, P.A. Williams)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press, Woodhead | 2000 | Storbritannien, Boca Raton, Fla, Cambridge | xxii, 450 sidor. : ill., diagr., tab. 25 cm. | 1-85573-501-6 |